據山東省畜牧獸醫局官網2024年10月15日消息，據對山東全省26個畜禽生產定點監測縣監測，第41周（10月7日-10月13日），生豬價格小幅回升，豬肉價格連續下行，仔豬價格持續回落。
1、行業補欄積極性偏弱，仔豬價格持續16周回落走低，虧損壓力加大
第41周，山東省仔豬銷售均價為33.24元/公斤，同比升高35.40%，環比降低0.75%，較16周前高點已下跌33.31%。
其中7公斤體重仔豬全國均價已經跌破300元/頭（仔豬落地成本在300元/頭以上），本周規?；B殖場7公斤體重仔豬周均價為282.86元/頭，環比下降2.8%；
15公斤體重仔豬周均價為438元/頭（15公斤體重仔豬行業生產平均成本約450元/頭），環比下降11.87%；
50公斤體重二元母豬價格為1631元/頭。
仔豬價格下行反映行業謹慎預期，進入10月后考慮到冬季豬病，補欄積極性繼續走弱——此時補欄的15公斤體重的仔豬出欄在春節前后，同時考慮到冬季豬病影響，整個飼養周期疾病防控風險較大，且出欄價格也會波動較大，造成整體風險較高，所以市場補欄仔豬意愿不強，預計短期仔豬價格或繼續探底。
2、本周豬肉價格弱勢走低
第41周，山東省豬肉均價為31.17元/公斤，同比升高17.84%，環比降低0.29%。
據監測，本周山東省12家生豬屠宰企業屠宰量環比減少3.4%。
從消費端來看，十一過后居民豬肉消費需求較節前有所回落，對豬肉價格形成壓制。
據監測，本周山東省26家豬肉市場交易量略有回落，同比升高1.75%，環比回落2.91%。
市場豬肉需求有所回落，豬肉價格持續承壓走低。
3、本周肥豬價格弱勢回升，對沖玉米價格走低
第41周，山東省肥豬出欄均價為18.02元/公斤，同比升高15.22%，環比升高0.06%。
本周生豬價格弱勢反彈，主要是節后二育積極入場，生豬價格小幅回升。
國慶前行業積極拋售導致生豬價格持續下跌，節后隨著行業拋售告一段落，肥豬價格觸底反彈。
目前行業標肥價差持續走闊，養殖戶有較強動力進行二次育肥，有數據顯示，當前二育補欄積極性較高，生豬欄舍利用率提高了近10個百分點。
調研數據顯示，本輪二次育肥生豬或偏好11月中下旬提前出欄，驅動當前主流采購體重段上移。
按照過往經驗，二育傾向于在冬至前20天集中出欄，但為了避開2024年四季度正常飼養的生豬出欄時期，本輪二育或在11月中下旬提前出欄。
按照120公斤標豬增重至150公斤需要40日齡推算，正好對應11月中下旬（100公斤商品豬增重至150公斤需要60日齡），因此預計本輪二育主流采購體重段為115-125公斤，這就截留了一份當前出欄的生豬，市場上出現生豬供給短缺的現象，推動生豬價格反彈。
4、本周豬糧比價小幅回升
第41周，山東省豬糧比價為8.23:1，同比升高53.51%，環比升高0.51%。
目前行業內生豬養殖平均成本在15元/公斤左右，生豬養殖仍處于盈利期。
據監測，第41周自繁自養頭均利潤約520元/頭，外購仔豬頭均利潤400元/頭。
5、后市，需要關注生豬供應壓力以及供應節奏，同時關注需求側的支撐
總體預計四季度生豬供給略高于三季度，生豬價格在節奏上可能呈現震蕩下行后略有支撐的態勢。
供給端來看，豬價位置主要取決于當前生豬養殖企業的壓欄情況以及市場對二育的吸納情況：如果二育入場，則會推高近端價格，對后續價格不利；反之，二育入場有限，則價格暫時低迷，對后續需求有望形成新的支撐。
消費端來看，隨著天氣轉涼漸入消費旺季疊加我國宏觀政策持續發力提振經濟及消費信心、股市上漲帶來財富效應，后市豬價中樞有望上移。
10月12日國新辦舉行新聞發布會，財政部介紹將在近期針對“逆周期調節”推出一攬子增量政策舉措，提振市場信心。
預計隨著政策將持續發力和逐步落地，通縮預期或有所改善。
同時，四季度南方腌臘、北方灌腸需求漸濃，北方市場“貼秋膘”積極性提升，家庭、餐飲渠道在肉類方面的采購也將變得更加積極，需求端將為豬價上漲帶來更多利好。
具體而言，四季度月度需求或前低后高。
10月份生豬市場終端需求處于過渡階段，與9月份相比，10月份缺乏節日因素提振；而與11-12月份相比，則缺乏腌臘、灌制香腸等因素的提振，因此10月份需求量或環比小降。
11-12月份逐步進入腌臘旺季，需求或環比增加。
但從整體情況來看，四季度需求趨勢或略有增加。
具體行情，仍需密切關注需求端催化、出欄量和體重變化、二次育肥情緒變動和凍品庫存變化等市場擾動因素，尤其要注意需求回暖、政策進展不及預期，以及秋冬季疫病等風險因素的影響。
建議養殖場戶切實做好豬場生物安全防護，合理安排生產經營，做好長期的節本增效，實現豬價預測和生產管理的協同，及時關注養殖端補欄出欄節奏、終端消費情況，順時順勢出欄肥豬，避免賭博行情造成損失。
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