2023年11月，禽肉價格繼續下跌。
【后期走勢】
隨著元旦、春節臨近，禽肉消費需求增加，天氣變冷，肉雞疾病高發，飼養難度加大，毛雞成活率和體重雙降，肉雞出欄減少，預計后期禽肉市場供需基本平衡，價格穩中偏強。
【詳情】
（一）禽肉價格繼續小幅下跌。
受季節性消費需求偏弱影響，禽肉價格繼續小幅走低。
2023年11 月份，雞肉集市均價每公斤 23.91 元，環比跌 1.0%，同比跌 7.3%；
從周價看，禽肉價格連跌 3 周，第 4 周止跌反彈，第 5 周略跌。
2023年11 月第 1 周、第 2 周、第 3 周、第 4 周、第 5 周，雞肉集市價分別為每公斤 23.93 元、23.89 元、23.87 元、23.93 元、23.92 元，環比跌 0.4%、跌 0.2%、跌 0.1%、漲 0.3%、跌 0.04%。
從養殖效益看，因毛雞收購價小幅反彈、飼料價格持續回落，11 月份肉雞養殖收益有所改善。
據國家發展改革委價格監測中心發布，11 月份活雞價格每公斤 7.88 元，環比漲 0.6%，
飼料價格每公斤 3.81 元，環比跌 3.0%，平均每只雞虧損 0.50 元，比上月收窄 51.8%。
（二）2023年1-10 月累計，禽肉進口、出口均增加。
國際進口禽肉價格下滑，2023年10 月份禽肉（含雜碎）進口呈現量增額減態勢。
因美國發生禽流感疫情，來自巴西、泰國的進口份額明顯提升。
中俄貿易日漸活躍，對俄羅斯的鮮冷凍禽肉出口增加，占比達到 10%。
據海關統計，2023年10 月份，禽肉進口量 9.87萬噸，環比增 3.0%，同比增 2.4%，
進口額 2.99 億美元，環比減 4.2%，同比減 15.9%；
出口量 3.07 萬噸，環比增 8.8%，同比增 40.3%，
出口額 7292.32 萬美元，環比增 6.0%，同比增 20.4%。
2023年1-10 月累計，進口量 113.18 萬噸，同比增 1.5%，
進口額 36.31 億美元，同比增 5.3%；
出口量 24.60 萬噸，同比增 8.7%，
出口額 6.31 億美元，同比增 2.3%。
主要進口產品為凍雞爪（占進口總量的 40.0%）、凍雞翼（27.0%）、帶骨凍雞塊（25.2%），合計占 92.2%。
進口主要來自巴西（占進口總量的 51.6%）、美國（18.7%）、俄羅斯（10.5%）、泰國（8.8%）、白俄羅斯（5.7%），合計占 95.3%。
鮮冷凍禽肉及雜碎主要出口到中國香港和澳門地區、蒙古、柬埔寨、俄羅斯、馬來西亞、吉爾吉斯斯坦、巴林、格魯吉亞等，上述 9 地合計占出口總量的 93.1%。
前 10 個月鮮冷凍禽肉及雜碎出口量明顯增加，占禽肉產品出口總量的比例達到 46.1%，比上年同期提高 3 個百分點。
（三）預計后期禽肉價格穩中偏強。
供給方面，白羽肉雞種雞存欄量仍處相對高位，雞苗市場供應充足，受寒冷天氣影響，肉雞養殖難度加大，肉雞出欄節奏有所放緩，市場供應趨于減少。
黃羽肉雞種雞存欄量相對偏低，養殖戶出欄呈下降趨勢。
中國畜牧業協會監測，2023年11 月份，白羽肉雞在產祖代種雞存欄量環比減少 1.8%，同比減少 12.2%；
在產父母代種雞存欄量環比減少 1.5%，同比增加 9.3%；
商品代雞苗銷量環比減少 0.3%，同比增加 13.7%。
黃羽肉雞在產祖代種雞存欄量環比減少 2.8%，同比減少 0.4%；
在產父母代種雞存欄量環比減少 1.2%，同比減少 8.1%；
商品代雞苗銷量環比減少 4.2%，同比減少 10.8%。
需求方面，隨著元旦、春節臨近，禽肉消費需求增加，豬肉價格低位壓制了部分增長空間，消費總體增幅有限。
綜合判斷，禽肉市場供需基本平衡，預計后期價格穩中偏強。
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來源：農業農村部市場與信息化司
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