2023年11月，豬肉價格繼續下跌。
?
【后期走勢】
從供給看，春節前生豬出欄量和出欄活重維持較高水平，豬肉供應充裕。
從需求看，南方臘肉腌制進入旺季，疊加元旦和春節假日消費帶動需求提振。
預計春節前生豬和豬肉價格可能季節性上漲，但由于全國規模豬場的中大豬存欄量處于較高水平，價格大幅上漲的可能性較小。
【詳情】
（一）豬肉價格下跌。
生豬屠宰量持續增加，豬肉消費需求逐漸恢復，但供給量增幅超過需求量增幅，豬肉價格下跌。
據農業農村部數據，2023年1-10 月累計，規模以上生豬屠宰企業屠宰量 27114 萬頭，同比增 17.0%，
其中，2023年10 月份屠宰量2867 萬頭，環比增 3.3%，同比增 36.7%。
2023年10 月份能繁母豬存欄環比減 0.7%，同比減 3.9%。
2023年11 月份豬肉集貿市場價為每公斤 24.97 元，環比跌 4.0%，跌幅較上月擴大 0.8 個百分點，同比跌 38.5%；
生豬集貿市場價每公斤 15.11 元，環比跌 5.0%，同比跌 41.5%；
仔豬集貿市場價每公斤 24.24 元，環比跌 12.0%，同比跌 47.3%。
（二）生豬養殖虧損。
飼料價格回落帶動生產成本下降，但由于生豬價格跌幅較大，生豬養殖連續 2 個月虧損。
據國家發展改革委監測，2023年11 月份豬糧比價為 5.53:1，比上月下降0.11 個點。
2023年11 月份全國飼用玉米價格為每公斤 2.89 元，環比跌 3.3%，同比跌 4.9%；
育肥豬配合飼料價格為每公斤 3.85元，環比跌 1.5%，同比跌 5.9%。
據國家發展改革委監測統計，11 月份生豬養殖虧損，頭均虧損約 37.24 元左右，較上月擴大 26.82 元。
（三）2023年10 月份豬肉進口量環比下降。
受國內生豬價格持續低迷影響，鮮冷凍豬肉進口量持續下降，2023年10 月份進口量創2019 年 3 月份以來的最低位，首次降至 10 萬噸以內。
據海關統計，2023年10月份我國進口冷鮮凍豬肉9.17萬噸，環比減12.7%，同比減 41.4%；
進口額 1.83 億美元，環比減 14.1%，同比減52.5%；
出口量 2524 噸，環比增 6.5%，同比增 50.1%；
出口額 0.11 億美元，環比增 22.2%，同比持平。
進口豬雜碎 8.94萬噸，環比減 12.5%，同比增 7.7%；
進口額 2.01 億美元，環比減 11.8%，同比減 15.2%。
2023年1-10 月累計，進口冷鮮凍豬肉136.55萬噸，同比減0.8%；
進口額31.60億美元，同比增7.3%；
出口量 2.17 萬噸，同比減 5.3%；
出口額 0.98 億美元，同比減 21.6%；
貿易逆差 30.62 億美元，同比增 8.6%。
進口豬雜碎 97.27 萬噸，同比增 8.0%，
進口額 24.89 億美元，同比減0.9%。
（四）歐美豬肉價格持續下跌。
受消費需求季節性下降影響，歐美豬肉價格均連續 4 個月下跌。
2023年11 月份，美國豬肉切塊批發價格為每英擔87.00美元，環比跌3.8%，同比跌6.9%；
51%-52%瘦肉豬價格為每英擔 54.50 美元，環比跌 6.2%，同比跌 14.5%。
歐盟豬肉批發價格每噸 2119.10 歐元，環比跌3.5%，同比漲 6.3%。
（五）預計春節前豬價小幅上漲。
從供給端看，生豬出欄量和出欄活重季節性增長，豬肉供應充裕。
從需求端看，南方進入豬肉腌臘旺季，加之元旦、春節等假日消費帶動，預計春節前穩中略漲。
但2023年 10 月份以來全國規模豬場的中大豬存欄量處于較高水平，預示著未來兩個月生豬供應仍將穩定增加，豬價上漲空間不大。
來源：農業農村部市場與信息化司
???2023年11月國內和國際玉米市場行情分析——國內外玉米價格均下跌
???2023年11月國內和國際大豆市場行情分析——國內大豆價格持平略跌，國際價格上漲
???18家上市豬企2023年11月生豬銷售業績和生產指標PK
???18家上市豬企11月生豬銷量合計1379萬頭，環比增長8.56%，單月銷量創歷史新高
???2023年11月全國流通領域的生豬、玉米、大豆和豆粕價格情況
??（2023年11月更新）值得收藏！最新最全的畜牧獸醫行業數據資料匯編
