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    2023年第41周瘦肉型白條豬肉出廠價格監測周報

    據農業農村部信息中心和山東卓創資訊股份有限公司聯合監測,2023年第41周(即2023年10月16日-10月20日,以下簡稱本周),16?。ㄖ陛犑校┦萑庑桶讞l豬肉出廠價格總指數的周平均值為每公斤19.94元,環比下跌6.0%,同比下跌43.4%,較上周擴大10.9個百分點。

    本周國內瘦肉型白條豬肉出廠價格(以下簡稱“豬肉價格”)下跌。

    周內散養戶和規模養殖場出欄積極性提升,將中秋、國慶雙節假期積壓的豬源集中出欄,疊加部分凍品豬肉陸續出庫,生豬及豬肉供應增加。

    雙節過后需求減弱,白條豬肉銷售速度放緩,豬肉價格下跌。

    一、東北地區豬肉價格環比下跌、同比跌幅擴大

    本周,東北地區豬肉周均價為每公斤19.58元,環比下跌6.3%,同比下跌43.5%,較上周擴大11.7個百分點。

    本周東北地區豬肉價格環比下跌。

    散養戶和規模養殖場因看空后市而加快出欄節奏,加之部分凍品陸續出庫,生豬及豬肉供應充裕。

    生豬及豬肉外調量較少,本地區終端需求疲軟,屠宰企業銷售普遍不暢,豬肉價格下跌。

    僅周末時因豬價偏低散養戶減量提價,支撐生豬及豬肉價格小幅上漲。

    總體看,本周東北地區豬肉周均價低于上周均價。

    二、華北地區豬肉價格環比下跌、同比跌幅擴大

    本周,華北地區豬肉周均價為每公斤19.64元,環比下跌7.7%,同比下跌43.5%,較上周擴大12.5個百分點。

    本周華北地區豬肉價格環比下跌。

    散養戶和規模養殖場出欄積極性提高,生豬及豬肉供應增多。

    雙節結束后,終端需求疲軟,豬肉貿易商拿貨意愿降低,豬肉銷售速度減慢,價格震蕩下跌。

    隨著豬價持續下跌,規模養殖場減量提價,支撐周末時生豬及豬肉價格小幅反彈。

    總體看,本周華北地區豬肉周均價低于上周均價。

    三、華中地區豬肉價格環比下跌、同比跌幅擴大

    本周,華中地區豬肉周均價為每公斤19.77元,環比下跌5.8%,同比下跌43.6%,較上周擴大10.6個百分點。

    本周華中地區豬肉價格環比下跌。

    散養戶和規模養殖場挺價心態減弱,出欄節奏加快,生豬及豬肉供應量增加。

    批發市場到貨量減少,豬肉銷售速度放緩,加之部分低價凍品豬肉投放市場,致使鮮品白條豬肉價格震蕩下跌。

    河南、湖北規模養殖場減量提價,加之二次育肥專業戶截留部分豬源,供應收緊支撐生豬及豬肉價格小幅反彈。

    總體看,本周華北地區豬肉周均價低于上周均價。

    四、華東地區豬肉價格環比下跌、同比跌幅擴大

    本周,華東地區豬肉周均價為每公斤19.51元,環比下跌6.8%,同比下跌44.4%,較上周擴大11.8個百分點。

    本周華東地區豬肉價格環比下跌。

    規模養殖場看空后市并加快出欄節奏,疊加部分凍品豬肉出庫,生豬及豬肉供應量增加,而終端需求仍顯疲軟,批發市場銷售速度減慢,豬肉價格震蕩下跌。

    臨近周末,山東、江蘇、安徽地區二次育肥專業戶截留部分豬源,致使進入屠宰企業的生豬數量有限,加之批發市場豬肉到貨量減少,供應收緊支撐豬肉價格止跌回升,但幅度有限。

    總體看,本周華東地區豬肉周均價低于上周均價。

    五、四川豬肉價格環比小幅下跌,廣東環比下跌,四川、廣東均同比跌幅擴大

    本周四川豬肉周均價為每公斤20.68元,環比下跌1.1%,同比下跌40.9%,較上周擴大6.3個百分點。

    散養戶出欄積極性提升,豬源充足,批發市場豬肉到貨量較多,而下游需求疲軟,豬肉價格小幅下跌。

    本周廣東豬肉周均價為每公斤21.55元,環比下跌4.3%,同比下跌40.7%,較上周擴大9.0個百分點。

    周初,廣東地區批發市場銷售較為平穩,豬肉價格以穩為主。

    周中后期,規模養殖場積極出欄,生豬及豬肉供應量增加,疊加終端需求依舊疲軟,豬肉價格下跌。

    來源:農業農村部

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