據農業農村部信息中心和山東卓創資訊股份有限公司聯合監測，2023年9月（以下簡稱本月），16?。ㄖ陛犑校┦萑庑桶讞l豬肉出廠價格總指數月平均值為每公斤21.33元，環比下跌4.9%，同比下跌31.1%，跌幅擴大11.0個百分點。
本月上中旬，隨著天氣轉涼，終端需求略有提振，但整體依舊偏弱；散養戶和規模養殖場積極出欄，供應增幅大于需求增幅，生豬及豬肉價格緩慢下跌。
本月下旬，隨著中秋、國慶雙節臨近，下游市場提前備貨，白條豬肉銷售速度加快。
而生豬出欄量亦有增加，疊加部分凍品豬肉出庫，生豬及豬肉供應增幅明顯，價格短時上漲后再度下跌。
總體看，本月豬肉月均價低于上月均價。
據農業農村部數據，9月份生豬集貿市場價每公斤16.77元，環比下跌1.5%，同比下跌28.0%；大連商品交易所生豬主力合約（2023年11月）9月收盤價每公斤16.57元，環比下跌1.7%，比上年同期11月合約收盤價下跌28.1%。
一、東北地區豬肉月均價環比下跌、同比跌幅擴大
本月，東北地區豬肉月均價每公斤20.87元，環比下跌5.5%，同比下跌29.9%，較上月跌幅擴大11.4個百分點。
本月內東北地區白條豬肉外調量較少，多數時期本地區終端需求仍較疲軟，屠宰企業銷售壓力偏大，豬肉價格緩慢下跌。
臨近月底時因雙節前下游市場提前備貨，需求有一定好轉，而散養戶與規模養殖場積極出欄，供需雙增導致豬肉價格仍然偏弱運行。
二、華北地區豬肉月均價環比下跌、同比跌幅擴大
本月，華北地區豬肉月均價每公斤21.17元，環比下跌6.0%，同比下跌29.7%，較上月跌幅擴大12.4個百分點。
本月上中旬，散養戶及規模養殖場積極出欄，生豬及豬肉市場供應充足，而終端需求疲軟，豬肉貿易商備貨意愿降低，供增需減導致豬肉價格下跌。
下旬，受國慶、中秋節雙節備貨提振，終端需求好轉，豬肉訂單量增加，帶動價格小幅上漲。
總體看，本月華北地區豬肉月均價低于上月均價。
三、華中地區豬肉月均價環比下跌、同比跌幅擴大
本月，華中地區豬肉月均價每公斤21.12元，環比下跌4.2%，同比下跌31.2%，較上月跌幅擴大11.2個百分點。
本月上中旬，市場適重豬源較多，規模養殖場與散養戶積極出欄，生豬供應明顯增加，而終端需求仍顯不足，致使生豬及豬肉價格下跌。
下旬，受雙節提振，終端需求好轉，豬肉貿易商拿貨積極性提升，因豬肉供應充足，價格僅短期微幅上漲。
總體看，本月華中地區豬肉月均價低于上月均價。
四、華東地區豬肉月均價環比下跌、同比跌幅擴大
本月，華東地區豬肉月均價每公斤21.08元，環比下跌5.5%，同比下跌31.4%，較上月跌幅擴大11.6個百分點。
本月初部分省份豬肉價格短時微漲，隨后因需求轉淡，加之養殖戶和規模養殖場積極出欄，部分凍品豬肉出庫，供增需減帶動豬肉價格整體下跌。
僅臨近月底時受中秋、國慶雙節提振，下游豬肉訂單量增加，批發市場銷售速度加快，帶動生豬及豬肉價格再次短時上漲，隨后因備貨結束豬肉價格再度下跌。
總體看，本月華東地區豬肉月均價低于上月均價。
五、四川、廣東豬肉價格環比下降，同比跌幅均擴大
本月四川豬肉月均價每公斤21.27元，環比下降2.1%，同比下跌33.1%，較上月跌幅擴大10.1個百分點。
散養戶積極出欄，生豬及豬肉供應充足；終端需求較為疲軟，批發市場上高價白條豬肉銷售速度緩慢，屠宰廠多降價走量。
本月廣東豬肉月均價每公斤22.87元，環比下跌2.7%，同比下跌30.0%，較上月跌幅擴大8.2個百分點。
本月上中旬，規模養殖場和散養戶出欄積極性不高，生豬及豬肉供應量減少，同時下游需求一般，供需雙弱導致豬肉價格以穩定為主。
下旬，規模養殖場為完成出欄計劃而加快生豬出欄節奏，同時終端需求仍較為疲軟，致使生豬及豬肉價格下跌。
來源：農業農村部信息中心；山東卓創資訊股份有限公司
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