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    蛋雞立體養殖技術指導意見

    我國作為世界最大的雞蛋生產國和消費國,雞蛋產量占世界總量的36%左右,蛋雞產業是保證城鄉居民“菜籃子”安全穩定供給的重要民生產業。

    發展蛋雞立體養殖,對于提高土地利用效率,做大做強設施農業,增強雞蛋產品供給保障能力具有重要意義。

    蛋雞立體養殖是指具有一定蛋雞飼養規模、采用立體生產系統的設施養殖模式(4-12層疊層籠養),與傳統平養、階梯籠養相比,主要有以下特點:

    單位面積飼養量大,每平方米飼養30-90只,節約土地面積可達30%以上,單位面積產出效率提高2倍以上;

    勞動效率高,人均蛋雞飼養量可達3-5萬只,單棟飼養量可達5-20萬只,人均勞動生產率提高3倍以上;

    自動化程度高,采用密閉式設施養殖,蛋雞舍內環境可控,能夠實現自動飼喂、清糞、集蛋等飼養流程。

    為加快蛋雞立體養殖模式推廣應用,現提出如下技術指導意見,供行業參考。

    一、養殖工藝

    (一)規模

    蛋雞立體養殖宜采用4層或4層以上疊層籠養(表1),單位面積飼養量≥30只/m2,單棟飼養量5萬只以上,每平方米年產蛋量可達0.48噸。

    表1 主要飼養工藝及生產性能

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    (二)籠具

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    圖1 疊層籠養籠具

    蛋雞立體養殖籠具(圖1)籠網和籠架應采用熱浸鋅或鍍鎂鋁鋅合金材料,設備故障率較階梯籠養降低10%,設備使用壽命延長5-6年。

    (三)轉群

    飼養過程宜采用兩階段養殖工藝:1-9周齡(第一階段,育雛育成前期)在育雛育成舍的育雛育成籠中飼養,10周齡至淘汰(第二階段,育成后期及產蛋期)在產蛋雞舍的產蛋籠中飼養,各階段飼養密度見表2。

    表2 飼養密度

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    二、品種與營養

    (一)品種

    宜采用國產或進口等高產品種,年產蛋量應達310-320枚/只,飼養周期應達500天以上。

    (二)營養

    應提供充足全價配合飼料,保障蛋雞采食量需求和營養物質的攝入,滿足蛋雞生長發育及產蛋階段的能量、蛋白質、礦物質和維生素等需要。

    宜采用玉米、豆粕減量替代飼料資源高效利用技術,形成蛋雞低蛋白日糧精準配制方案并應用精準飼養技術,達到節糧增效的目標,充分發揮高產品種產蛋多、飼料轉化率高等遺傳潛力。

    應保證雞只充足飲水,飲水水質應達到標準《NY5027—2008無公害食品 畜禽飲用水水質》規定。

    三、雞舍建筑與飼養成套設備

    蛋雞立體養殖應保證雞舍保溫和密閉性能,實現全程自動化飼養。

    (一)建筑

    應采用裝配式鋼結構(圖2),建議采用單跨雙坡型門式剛架結構,梁、柱等截面宜采用工字鋼,檁條、墻梁為冷彎卷邊C型鋼,鋼柱應沿建筑內墻外側排布,并做貼面處理。

    (二)保溫

    立體養殖蛋雞舍應根據當地氣候條件設計雞舍保溫結構,冬季生產無需額外加熱。

    以華北地區產蛋雞舍為例,圍護結構材料建議選用夾芯板,墻體厚度≥150 mm,屋面板厚≥200 mm,屋脊屋頂板縫隙≤50 mm,里外做雙層脊瓦,拼接空隙應采用聚氨酯發泡膠做密封填充處理,內部做吊頂處理。

    保溫板應采用卡扣拼接處理,保證雞舍內部平整無凸出,防止外界空氣通過拼接縫隙滲透。

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    圖2 裝配式雞舍

    (三)自動飼喂設備

    應采用全自動機械化送料和飼喂系統,包括貯料塔、螺旋式輸料機、喂料機、勻料器、料槽和籠具清掃等裝備。

    料塔和中央輸料線應帶有稱重系統,滿足雞舍每日自動送料、喂料需求。

    以單棟飼養量10萬只為例,產蛋期蛋雞采食量為100-109克/天×只雞,飼喂系統應保證每天至少提供10噸飼料,料塔容量應滿足雞只2天的采食量。

    喂料機通常包括料盤式、行車式和鏈條式等,建議采用行車喂料系統(圖3)。

    籠具各層應設有料槽,行車沿料槽布置方向運行時各層出料口實現同時出料。

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    圖3 行車喂料系統

    (四)自動飲水設備

    應采用乳頭飲水線式自動飲水系統,包括飲水水管、飲水乳頭、加藥器、調壓器、減壓閥、反沖水線系統和智能控制系統(圖4)。

    雞舍水線進水處應設置加藥器、過濾器,實現飲水過濾和自動化飲水加藥。

    育雛育成前期,各層靠近籠頂網和料槽一側,應設有高度可調節飲水管線,各籠布置2-3個乳頭飲水器,在乳頭飲水器下方安裝水杯;

    育成后期和產蛋期,在中間隔網與頂網之間安裝飲水管線和“V”型水槽,防止飲水漏至清糞帶上。

    飲水管線等應采用耐腐蝕塑料材質。

    各層水線應設置水壓調壓器,保證各層水線前端和尾端充足供水。

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    圖4 自動飲水系統

    (五)自動清糞設備

    應采用傳送帶式清糞系統,包括縱向、橫向、斜向清糞傳送帶、動力和控制系統(圖5)。

    每層籠底均應配備傳送帶分層清理,由縱向傳送帶輸送到雞舍尾端,各層籠底傳送帶糞便經尾端刮板刮落后落入底部橫向傳送帶,再經橫向和斜向傳送帶輸送至舍外,保證“糞不落地”,適當提高清糞頻率,建議糞便日產日清。

    清糞傳送帶宜采用全新聚丙烯材料,具備防靜電、抗老化、防跑偏功能。

    為避免雞只接觸清糞傳送帶糞便,應在每層籠上方設置頂網。

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    圖5 自動清糞系統

    (六)自動集蛋設備

    應采用自動化集蛋系統,包括集蛋帶、集蛋機、中央輸蛋線、蛋庫和雞蛋分級包裝機(圖6)。

    集蛋過程應將各層雞蛋自動傳送到雞籠頭架,進而通過中央集蛋線將雞蛋從雞舍集中傳送到蛋庫進行后續包裝。

    包裝過程應采用雞蛋分級包裝機進行自動雞蛋分級、裝盤,雞蛋分級包裝機效率需根據場區實際生產情況進行配置,通常處理速度為3-18萬枚/小時。

    蛋帶應采用PP5以上級別的高韌性全新聚丙烯材料。

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    圖6 自動集蛋系統

    四、自動化環境控制

    立體養殖應采用全密閉式雞舍,通過雞舍風機、濕簾、通風小窗和導流板等環控設備實現自動調控。

    (一)高溫氣候環控模式

    夏季應采用濕簾進風、山墻風機排風的通風降溫模式,外界高溫空氣通過濕簾降溫經導流板導流后進入雞舍,保證舍內溫度處于適宜范圍。

    濕簾質量應符合標準《NY/T 1967-2010 紙質濕簾性能測試方法》。

    建議采用濕簾分級控制,防止開啟濕簾后濕簾端溫度驟降。

    (二)寒冷氣候環控模式

    雞舍采用依靠側墻小窗進風、山墻風機排風的通風模式,根據雞舍內部CO2濃度、溫度等環境參數進行最小通風,以保障舍內空氣環境質量(控制CO2濃度、粉塵、NH3濃度)的同時減少舍內熱量損失,最終滿足寒冷氣候不加溫條件下雞舍溫度控制。

    應根據雞舍籠具高度、頂棚高度等調整濕簾和側墻小窗進風口導流板開啟角度,保證入舍新風進入雞舍頂部空間形成射流,使舍內外空氣達到較好的混合效果,避免入舍新風直接吹向籠具內造成雞群冷熱應激。

    (三)自動化控制裝備

    應實現以智能環控器為核心的環境全自動化調控(圖7),依據雞舍空間大小和籠具分布布置溫濕度、風速、NH3、CO2等環境傳感器,依據智能環控器分析舍內環境參數,自動調控側墻小窗、導流板、風機和濕簾等環控設備的開啟和關閉,實現雞舍內環境智能調控。

    對雞舍不同位置的雞群環境進行均勻性和穩定性調控,保證籠內風速能夠達到0.5-1.5 m/s,整舍最大局部溫差小于3℃,溫度日波動小于3℃。

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    圖7 雞舍智能環控系統

    五、數字化管控

    蛋雞立體養殖應具備智能化、信息化特點,實現雞場數字化管控,提高養殖管理效率。

    (一)機器人智能巡檢

    蛋雞舍智能巡檢機器人能實現雞舍環境、雞只狀態無人化巡檢,監測雞舍不同位置各層籠具內的溫度、相對濕度、光照強度和有害氣體濃度等環境數據,智能識別各層雞只狀態、定位死雞分布點,并上傳數據至蛋雞養殖數字化平臺,減少撿死雞等高強度、低效率工作的人工投入。

    巡檢定位精度應≤25 mm,巡檢速度達1 m/s。

    (二)物聯網管控平臺

    雞場宜建設物聯網管控平臺(圖8),實現雞舍不同來源數據的互聯互通,能夠實時預警多單位多雞場管理、養殖異?,F象、推送環控方案及匯總分析生產數據,遠端實時顯示雞舍環境狀況、雞舍運行狀態、雞只健康水平等數據,輔助管理人員智能化決策。

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    圖8 蛋雞舍智能巡檢機器人與數字平臺

    六、生物安全防控

    蛋雞設施立體養殖模式單棟飼養量大、養殖密度高,其規劃應符合場區布局規范,同時應構建完整的生物安全防控體系,以保障蛋雞健康高效養殖。

    (一)雞場規劃與布局

    場區分區布局應遵從雞舍按主導風向布置的原則(圖9)。

    生活與辦公區、輔助生產區、生產區和糞污處理區應根據蛋雞場地勢高低及水流方向依次布置,其占地面積標準應符合表3。

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    圖9 雞場規劃

    雞舍應以單列平行排列為主,凈污分區,雞場采用整場全進全出工藝,或至少實施分區布局按區全進全出。

    雞舍采用縱向通風,為防止排風粉塵在舍間交叉傳播,排氣風機應全部集中安裝在處于場區下風向的雞舍一端的山墻上,排風端山墻后需配置除塵間,并對舍內排出空氣中的羽毛粉塵顆粒物等進行處理。

    表3 養殖場占地及建筑面積 單位:平方米/每萬只

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    (二)雞場生物安全防控體系

    應根據養殖場區自身實際,制定相應的防疫要求,形成規?;半u場生物安全防控體系(圖10),包括防控生物和非生物媒介。

    建立養殖場來往“人流、物流、車流”消毒技術與規范,做好防鼠、防鳥、防蠅蟲等工作,切斷外界病原微生物傳播途徑。

    定期進行雞舍內外環境衛生消毒工作,包括濕簾循環水凈化消毒、帶雞空氣消毒、設施設備(墻壁、地面、籠具、料槽等)表面清潔和雞舍排出空氣過濾與凈化等,保障雞舍及場區環境潔凈衛生,凈化舍內顆粒物和氨氣平均去除率需≥70%,雞舍排出空氣顆粒物和氨氣平均去除率需≥70%。

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    圖10 蛋雞場生物安全防控體系

    七、雞糞貯存與無害化處理

    蛋雞設施養殖疊層籠養模式飼養量大、產生糞污集中,應根據自身特點選擇適宜的糞污無害化處理工藝。

    (一)雞糞貯存

    設置糞便貯存設施,總容積不低于場內1-2天所產生的糞便總量。

    貯存設施的結構具有防滲漏功能,不得污染地下水。

    貯存設施應配備防止降雨(水)進入的設施。

    (二)雞糞無害化處理

    應采用好氧發酵工藝進行雞場糞便無害化處理,無處理能力的應交由有資質的第三方進行處理,有條件的可利用風機排風熱能對雞糞直接風干處理。

    好氧堆肥流程需對雞糞和秸稈、鋸末、稻殼、谷殼、木屑等進行混合處理,并采用機械翻堆后發酵(圖11 a),堆肥過程中應提供充足的氧氣滿足好氧微生物的活動,提供適當的碳氮比,堆肥溫度控制在60-70℃,相對濕度控制在40%-50%,建議采用聚四氟乙烯等材質覆蓋膜密封料堆(圖11 b)。

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    a好氧堆肥

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    b 膜覆蓋式高溫好氧發酵

    圖11 雞糞無害化處理

    來源:國家蛋雞產業技術體系

    蛋雞立體養殖技術指導意見

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    ???農業農村部發布《畜牧業汛期防災減災技術指導意見》

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    ? 《汛期動物疫病防控技術指導意見

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