一、數量方面
●? 2023年7月全國能繁母豬存欄情況
根據農業農村部監測，2023年7月全國能繁母豬存欄量4271萬頭，比上個月減少25萬頭，下降0.6%，同比減少0.6%，結束連續9個月的同比增長。
2023年7月能繁母豬存欄量，比4100萬頭的正常保有量多171萬頭，相當于正常保有量的104.2%，產能正常，連續5個月處于綠色區域。
● 2023年7月全國規模以上生豬定點屠宰企業屠宰情況
根據農業農村部監測，2023年7月，全國規模以上生豬定點屠宰企業屠宰量2683.83萬頭，環比增加37萬頭，增長1.4%，同比增加565萬頭，增長26.7%，連續8個月同比增長。
2023年1-7月，全國規模以上生豬定點屠宰企業屠宰量為1.88億頭，同比增長12.0%。
?● 華儲網：2023年7月中央收儲投放凍豬肉情況
2023年7月7日，中央儲備凍豬肉輪換收儲計劃，投放計劃為2.88萬噸，收儲計劃為2.875萬噸；
2023年7月14日，今年第二批中央儲備凍豬肉收儲計劃為2萬噸。
2023年1-7月，中央儲備凍豬肉收儲計劃累計為6.875萬噸，投放計劃累計為2.88萬噸。
● 海關總署：2023年7月豬肉及豬雜碎進出口情況?
根據海關總署發布的數據顯示，2023年7月，中國肉類（含雜碎）進口67.9萬噸，環比增長2.11%，同比增長5.6%，近6個月最高；
其中豬肉及豬雜碎進口21.75萬噸，環比減少4.1%，同比增長3.4%，近12個月最低；
其中豬肉進口12.18萬噸，環比減少5.5%，同比減少0.6%，自2019年以來最低進口量。
2023年1-7月，中國肉類（含雜碎）進口448.5萬噸，同比增長9.5%；
其中豬肉及豬雜碎進口174.41萬噸，同比增長11.6%；
其中豬肉進口105.89萬噸，同比增長14.3%。
2023年7月我國肉類（包括雜碎）出口4萬噸，同比減少4.4%，
其中豬肉出口0.22萬噸，環比減少4.3%，同比減少8.3%；
2023年1-7月，我國肉類（包括雜碎）出口23萬噸，同比增長1.0%，
其中豬肉出口1.43萬噸，同比減少12.3%。
● 18家上市豬企2023年7月生豬銷售情況
經大畜牧統計，18家上市豬企（牧原、溫氏、新希望、天邦、正邦、傲農、大北農、中糧、唐人神、天康、華統、京基智農、神農、金新農、羅牛山、東瑞、立華和正虹）2023年7月合計生豬銷售數量為1270.23萬頭，環比增長4.39%，同比增長29.11%；
2023年1-7月合計銷售生豬數量為8535.15萬頭，同比增長15.09%。
16家上市豬企（不含傲農和中糧）2023年7月合計生豬銷售收入為186.22億元，環比增長5.13%，同比減少6.8%；
2023年1-7月合計生豬銷售收入1270.51億元，同比增長22.06%。
14家上市豬企公布了2023年7月商品豬銷售均價，基本在13-15元/公斤之間，環比漲跌有之，幅度均比較小，基本低于1%，但仍以下跌為主，同比均下降，下降幅度均在33%-39%之間。
更多數據圖表請點擊：18家上市豬企2023年7月生豬銷售業績和生產指標PK
二、價格方面
● 國家統計局：7月CPI環比由降轉漲，豬肉價格同比下降26.0%
國家統計局發布2023年7月全國CPI（居民消費價格指數）數據，國家統計局城市司首席統計師董莉娟進行解讀。
7月份，居民消費需求持續恢復，CPI環比由降轉漲，但受上年同期基數較高影響，同比有所回落。
從環比看，CPI由上月下降0.2%轉為上漲0.2%。
其中，食品價格下降1.0%，降幅比上月擴大0.5個百分點，影響CPI下降約0.18個百分點。
食品中，市場供應充足，豬肉價格持平。
從同比看，CPI由上月持平轉為下降0.3%，同比由平轉降，主要是受上年同期對比基數較高影響。
其中，食品價格由上月上漲2.3%轉為下降1.7%，影響CPI下降約0.31個百分點。
食品中，豬肉價格下降26.0%，降幅比上月擴大18.8個百分點。
● 國家五部委聯合發布2023年7月生豬產品價格
據國家五部委聯合公布，2023年7月全國二元母豬銷售價格35.16元/公斤，環比下降2.6%，連續4個月環比下降；
同比下降15.9%，連續2個月同比下降，近15個月最低價，也就是自2022年5月以來最低價。
仔豬價格連續8個月低于二元母豬價格，且7月的差距擴大。
● 非官方收集的生豬（外三元）價格
2023年7月豬價整體來看，上旬和中旬均平緩震蕩，下旬基本處于連續上漲，且出現大幅上漲，突破8元大關，基本回到年初的價格。
31天中有21天上漲，8天下跌，2天持平。
2023年7月單日最高價在31日8.13元，比上個月高0.85元，單日最低價在1日6.86元，比上個月持平，最高價和最低價相差1.27元。
2023年7月，整個月豬價在6-8元區間，其中有4天在6元區間，有26天在7元區間，有1天在8元區間。
根據每日豬價計算，2023年7月高位豬價平均7.29元/斤，低位豬價平均7.02元/斤，高低位平均豬價7.15元/斤，與上周持平；
同比減少4.03元，下降35.59%，連續3個月同比下降。
與2022年3月低位相比，增加1.04元，增長17.02%；
與2022年10月高位相比，減少6.29元，下降46.52%。
自2019年10月以來，2022年3月豬價6.11元，處于最低價；
自2022年11月以來，連續4個月出現大幅下降，2023年1-2月均跌破成本線，3月有所回升，但仍低于成本價，4月再次下跌，5月與4月持平，6月繼續下跌，7月與6月持平，也就是連續7個月橫盤在7元，整體低于成本價。
● 農業農村部對全國500個縣集貿市場和采集點的定點監測的生豬產品價格
根據農業農村部每周公布的數據進行計算得出，2023年7月全國仔豬平均價格31.88元/公斤，比上個月下降7.97%，連續4個月環比下降；
同比下降27.53%，連續2個月同比下降，近14個月最低價，也就是自2022年6月以來最低價；
全國活豬平均價格14.35元/公斤，比上個月下降0.14%，連續4個月環比下降；
同比下降35.3%，連續3個月同比下降，近15個月最低價，也就是自2022年5月以來最低價；
全國豬肉平均價格23.38元/公斤，比上個月下降1.35%，連續8個月環比下降，累計降幅42.4%；
同比下降30.25%，連續3個月同比下降，近15個月最低價，也就是自2022年5月以來最低價；
全國育肥豬配合飼料平均價格3.86元/公斤，環比上漲0.52%；
同比下降0.52%，連續2個月同比下降。
● 農業農村部對全國規模以上生豬定點屠宰企業監測價格
根據農業農村部監測的周價格計算得出，2023年7月全國規模以上生豬定點屠宰企業生豬平均收購價格為15.33元/公斤，環比上漲0.59%，結束連續3個月的環比下降；
同比下降31.84%，連續3個月的同比下降；
白條肉平均出廠價格為20.15/公斤，環比上漲0.60%，結束連續3個月的環比下降；
同比下降30.23%，連續3個月同比下降。
● 農業農村部監測的全國批發市場的豬肉價格
根據農業農村部監測，全國批發市場豬肉2023年7月平均價格19.15元/公斤，環比上漲0.16%，結束連續8個月的環比下降，；
同比下降34.19%，連續3個月同比下降。
●? 2023年7月瘦肉型白條豬肉出廠價格監測月報
據農業農村部信息中心和山東卓創資訊股份有限公司聯合監測，2023年7月（以下簡稱本月），16?。ㄖ陛犑校┦萑庑桶讞l豬肉出廠價格總指數月平均值為每公斤18.69元，環比上漲2.1%，同比下跌36.9%，跌幅較上月擴大18.1個百分點。
月上中旬，受收儲利好情緒支撐，多數區域生豬出欄節奏放緩，僅西南區域養殖端積極出欄，同時炎熱天氣導致終端需求疲軟，生豬及豬肉價格低位震蕩為主。
月下旬，生豬供應略顯不足，標肥價差倒掛，即大體重生豬（140公斤以上，下同）價格高于標準體重生豬（110-130公斤，下同），散養戶壓欄惜售意向增強，供應收緊支撐生豬與豬肉價格快速上漲。
總體看，全國豬肉均價小幅高于上月。據農業農村部數據，7月份生豬集貿市場價每公斤14.35元，環比下跌0.3%，同比下跌35.3%；
大連商品交易所生豬主力合約（2023年09月）7月收盤價每公斤17.14元，環比上漲10.5%，比上年同期9月合約收盤價下跌18.4%。更多內容請點擊：?? 2023年7月瘦肉型白條豬肉出廠價格監測月報
● 全國六大區瘦肉型白條豬肉價格情況
據農業農村部信息中心和山東卓創資訊股份有限公司聯合監測，2023年7月瘦肉型白條豬肉出廠價格為18.31元/公斤，環比上漲2.58%，同比下降36.62%，連續3個月同比下跌。
從全國六大區來看，華南區價格基本處于最高價，東北區價格基本處于最低價；但2022年11-12月西南區高于華南區價格，2023年2-7月華南區最高，2-4月和6-7月西南最低。
● 國家統計局公布的生豬和飼料市場價格
從國家統計局官網獲悉，中國統計信息服務中心和卓創資訊公布每旬的流通領域重要生產資料市場價格情況，計算得出2023年7月生豬價格14.4元/公斤，環比上漲1.65%，結束連續3個月的環比下降；
同比下降34.8%，連續3個月同比下降；
玉米價格2803.3元/噸，環比上漲3.57%，連續2個月環比上漲；
同比上漲1.3%，結束連續3個月的同比下降，近6個月最高價；
豆粕價格4287.7元/噸，環比上漲10.75%；
同比上漲4..35%，重回4000元大關，近5個月最高價。
● 發改委價格監測中心和卓創資訊聯合發布的生豬飼料價格信息
根據國家發展和改革委員會價格監測中心和卓創資訊聯合監測的周價格計算得出，2023年7月全國生豬出場價格14.26元/公斤，環比下降0.3%，連續4個月環比下降；
同比下降36.78%，連續3個月同比下降，近15個月最低價，也就是自2022年5月以來最低價。
飼料市場平均價格3.53元/公斤，環比上漲2.39%，結束連續7個月的環比下降；
同比上漲0.28%，結束連續4個月的同比下降。
全國豬料比價為4.04，環比下降2.65%，連續4個月環比下降；
同比下降36.99%，連續3個月環比下降，近15個月最低價，也就是自2022年5月以來最低價。
豬料比價平衡點為4.61，環比上漲2.27%，結束連續3個月的環比下降；
同比上漲11.01%，連續7個月同比上漲。
按目前價格及成本推算，未來生豬養殖頭均虧損223.3元，連續7個月虧損。
● 企業地區的生豬價格
據廣東溫氏日豬價曲線可看出，2023年7月廣東溫氏豬價上中旬震蕩，月底出現大漲，經過13次調價。
其中三元雜，2023年7月31日為單日最高價為9.0元/斤，且突破今年以來最高價，7月1-2日為單日最低價為7.5元/斤，高低價相差1.5元/斤，差額比較大。
根據廣東溫氏日豬價平均得出，廣東溫氏2023年7月三元雜豬價7.82元/斤，環比增加0.18元，上漲2.36%；
同比減少4.24元，下降35.16%，連續3個月同比下跌。
二元雜豬價7.42元/斤，環比增加0.18元，上漲2.49%；
同比減少4.24元，下降36.36%，連續3個月同比下跌。
廣東溫氏2022-2023年肉豬每日豬價走勢（截至2023年7月31日）
● 2023年7月國際豬肉價格情況
據農業農村部市場與信息化司分析，2023年7月，美國豬肉價格環比上漲，但仍低于去年同期；歐盟豬肉價格已連續20個月同比上漲。
2023年7月，美國豬肉切塊批發價格為每英擔112.00美元，環比上漲24.4%，同比下跌7.1%；
51%-52%瘦肉豬價格為每英擔73.00美元，環比上漲17.7%，同比下跌13.1%。
歐盟豬肉批發價格每噸2498.39歐元，環比上漲2.2%，同比上漲29.4%。
三、成本收益方面
●?豬糧比
根據發改委發布的每周數據計算得出，2023年7月豬糧比價4.96，環比下跌2.4%，連續2個月環比下跌；
同比下跌35.7%，連續3個月同比下跌，不僅跌破5，且近15個月最低，也就是自2022年5月以來最低。
● 生豬散養和規模養殖對比
2023年7月散養生豬每頭成本2223元，環比減少0.2%，連續3個月環比減少；
同比增長6.0%，連續10個月同比增長，近11個月最低，也就是自2022年9月以來最低；
與2022年2月最低成本1898元相比，頭均成本增加325元。
2023年7月規模養殖每頭成本2120元，環比減少1.5%，連續8個月環比減少，累計減少177元；
同比增長4.6%，連續10個月同比增長，近11個月最低，也就是自2022年9月以來最低；
與2022年2月最低成本1891元相比，頭均成本增加229元。
規模養殖成本連續21個月低于散養成本 ，兩者的差距擴大。
2023年7月散養生豬每頭凈利潤-353元，環比增長3.8%，同比減少148.7%，連續7個月虧損；
2023年7月規模養殖每頭凈利潤-191元，環比增長2.7%，同比減少121.7%，連續7個月虧損。
關于生豬價格趨勢
中國農業科學院北京畜牧獸醫研究所研究員朱增勇認為，豬價快速反彈的主要原因是：大豬上半年已經基本出清、近來強降雨擾動，以及消費季節性回暖。
從供給端來看，7月份是傳統生豬出欄淡季，大豬上半年已經基本出清，豬價反彈后部分養殖戶對后市樂觀，開始壓欄放慢出欄速度，部分地區出現二次育肥現象。
此外，近期我國北方強降雨對生豬調運產生一定影響，導致南方主銷區豬價漲幅較大。
從銷售端看，隨著高溫天氣逐漸結束，天氣轉涼帶動了消費季節性回暖。
朱增勇預計下半年我國豬肉供需總體平衡，生豬價格整體走勢可能呈現季節性回升。
從豬肉供給來看，下半年生豬出欄量仍高于上年同期。
農業農村部統計數據顯示，今年二季度末我國能繁母豬存欄4296萬頭，同比增長0.5%；生豬存欄43517萬頭，同比增長1.5%。
從豬肉進口和庫存來看，上半年累計進口豬肉93.71萬噸，同比增長16.5%；受上半年鮮轉凍大量增加影響，今年上半年豬肉凍品庫容率逐漸上漲，處于近幾年高位。
八九月份是凍品出庫高峰期，有利于保障豬肉供給。
綜合來看，下半年全國豬肉供給仍然較充足。
再看消費需求，天氣逐漸轉涼，秋季學校開學以及中秋國慶雙節假期有望提振消費需求。
四季度腌臘消費需求將會明顯好于上年同期，為豬價提供有力支撐。
因此，三季度開始供過于求的局面將會緩解，但由于去年下半年能繁母豬存欄溫和增長，豬肉供給基本面并沒有改變，供給和消費需求均會季節性增加，下半年生豬和豬肉價格可能總體呈現季節性上漲的特征，豬價將在合理范圍內波動運行。
來源：大畜牧綜合，僅供參考，如有轉載，請注明來源。
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