錢洪喜:豬場降本增效關鍵措施

尊敬的千頭母豬及以上豬場老板和技術負責人，豬產業鏈上相關單位的領導、技術及營銷主管們，尊敬的講座嘉賓錢洪喜副總裁，尊敬的點評專家們，晚上好！

今天是2023年3月3日晚上，朋友們放棄了與家人團聚和休息的時間！來這里聽講座，我代表CPICP感謝您們的支持！

今晚是《高質量豬場和改善肉質技術》系列講座和點評會的第7場！高質量豬場和改善肉質是我們全行業關注的熱門話題！今天我們有幸邀請到了鐵騎力士集團養豬事業部錢洪喜副總裁來參加這場公益講座，來分享他的心得！

錢洪喜，四川鐵騎力士集團豬業事業部副總裁，碩士研究生，高級獸醫師，執業獸醫師；現任中國畜牧業協會智能分會副會長，國家生豬產業技術體系綿陽綜合試驗站站長，國家科技特派團四川省涼山州喜德縣團長。研究生畢業后一直從事生豬生產經營管理工作，積累了豐富的生豬養殖和經營管理經驗。2022年度，牽頭落地事業部降本增效項目，從項目目標制定與分解、組織搭建、機制建設、過程里程碑管理等形成目標導向的閉環管理，最終實現降本3.04億元。

今晚，錢洪喜副總裁報告的題目是：《豬場降本增效關鍵措施》。我們大家熱烈歡迎錢洪喜副總裁授課！

感謝錢洪喜副總裁的精彩演講！

錢洪喜的報告分3部分。

1、豬場降本增效現狀與必要性，

2、豬場降本增效關鍵措施，

3、豬場降本增效的風險控制。

錢洪喜副總裁系統地分析了如何在豬場進行降本增效，既有指導性的方法論，也有具體的操作案例，且從種豬管理，營養管理，生產管理，數據化、智能化監控，設備、人員、成本控制等多個方面系統的給予了改進措施。此外貴司建立了一套高效的階段性降本體系。具有很好的的參考價值和借鑒作用！聽了錢洪喜的講座讓我們受益匪淺！

現在我們進行互動環節！首先請點評專家點評，然后再請觀眾提問！

廖柱（海南農墾草畜豬業有限公司育種總監）
點評；感謝分享。潘總重點分析了豬場降本增效的現狀，且在當前生豬市場環境下實現有效降本增效的必要性，且從種豬管理，營養管理，生產管理，數據化、智能化監控，設備、人員、成本控制等多個方面系統的給予了改進措施。此外貴司建立了一套高效的階段性降本體系。
問題1、向您請教貴司顯著降本在階段性實施過程中的激勵措施有哪些，怎么維持員工的奮斗意志？
錢洪喜：自主改善大拇指工程、降本增效提成；通報排序、PK。
問題2、貴司是如何對豬場浪費實現有效監控的？
錢洪喜：不斷建立完善浪費地圖，明確浪費點、控制點和改善點。
數據日清：原始數據、管理數據財務化；

潘俊良（河南銀發股份有限公司養豬事業部總經理）
點評：本次講課從降本增效的必要性、關鍵措施和風險管控三個方面系統地分析了如何在豬場進行降本增效，既有指導性的方法論，也有具體的操作案例，具有很好的學習價值！
問題1:課件中講到為了避免后備豬入群后出現的健康波動，需要進行后備豬馴化，請問貴公司是如何做后備豬馴化的？

潘俊良（河南銀發股份有限公司養豬事業部總經理）
問題1:課件中講到為了避免后備豬入群后出現的健康波動，需要進行后備豬馴化，請問貴公司是如何做后備豬馴化的？
錢洪喜：后備豬培育是生產中非常重要的一個部分，關系到生產群生產穩定和性能提升的核心問題；后備豬馴化每個企業其實都有很大差異，主要取決于企業的疫病防控戰略和規劃，到底走凈化還是陽性穩定差異非常大。

問題2.課件中把疾病防控和育種工作列為麻煩問題，能否舉例說明一下貴公司在這兩方面采取的解決措施？

錢洪喜：麻煩問題是結合行業痛點，大多數企業在這方面的投入與產出或者損失較大的，不容易形成大的突破的地方；

廖炎福（北京乾勝生物總裁）
問題1、降本當中對標管理，請教下鐵騎公司在斷奶仔豬成本和育肥豬成本中，料、藥、苗、水電、人工等幾項費用對標標準是多少？
錢洪喜：每個企業的標準是不一致的：后備豬入群結算、種豬使用年限及殘值確定、設施設備固定資產折舊年限等差異。
問題2、為避免非瘟防控成本是豬場一大項支出，請錢總給防非降本提兩點大家能直接降本而又有效的三點關鍵？
錢洪喜：常態監測：分級防控；
生產經營拉通：物料計劃與進場頻次控制；

陳永華（蘇州市本愿農業服務有限公司高級生產經理）
問題：

1. 您在報告中提到了低蛋白日糧技術，這也是這幾年的熱門話題，是否能分享一下您對低蛋白日糧的看法，以及在降本增效中的實際應用案例。
   錢洪喜：玉米和豆粕替代原料和價值原料，還有高價格原料如魚粉的替代原料和替代技術。
2. 您在報告中提到了智能化和數字化，能多分享一些關于智能化和數字化技術在降本增效中的應用嗎？
   錢洪喜：數字化、智能化不僅不能降本，反而會增加投入，但是投入會打通全流程價值鏈，同時讓組織決策更快、運營效率更高、風險控制更好；智能化設備：精準飼喂儀、疫病監控（聲音、體溫）、大天眼（銷售計數估重）。集團533數字化項目（產業鏈協同、價值鏈拉通、經營透明）

汪德明（正大集團農牧北方區總監）
點評：增效降本永遠的是豬場經營管理最重要的部分，錢總應用項目管理的辦法系統的講解了養豬場如何增效降本，這對每一個養豬人來說都能起到非常好的指導和幫助作用。
問題1：當前各個豬場為了防控好重要疫病，在生物安全方面做了較多的投資，比如說車輛的洗消烘干，增加了硬件投資，增加了人員、以及洗車的費用，在豬舍也是固定了人員工作的區域以防止病毒的內擴，變相的降低了人員的效率，請問錢總這一方面如何又能保證安全，同時控制生物安全帶來的費用增加？
錢洪喜：1) 必要的硬件和運維費用還是的投入，但最大的生物安全成本是發生生物安全事故；
2) 做好區域流調，適時啟動等級防控策略；
3) 外緊內松：區域洗消、卡點、隔離區域和出豬區域確保勞而不破；做好內部常態化監測，還得要恢復精細化管理。

問題2：飼料成本方面，當前玉米豆粕的價格很高，很多飼料都使用了一些替代原料，來控制飼料成本，請問錢總目前如果把肥豬出欄成本做到16元以下，飼料成本應該控制在多少合適？
錢洪喜：有的企業錢肉比做到了8-8.5塊左右，也就也就意味著飼料成本做到了全程育肥3.2元/kg；根據當前原料價格，飼料成本控制在3.5元/㎏，錢肉比在8.5-9.5之間。

黃佐生（陜西創佳生物科技有限公司總經理）
點評：講的非常好，收益良多！
問題：后備母豬是造成藍耳病和產房腹瀉的主要誘因，后備母豬混群每年幾次合適？
錢洪喜：后備母豬群每年以3次較合適！引種次數與生產節律相匹配！

現在請觀眾們提問！

觀眾吳興利博士提問，請教錢總對于繁殖公司和育肥公司的增效降本的關鍵點有哪些？如何把有限的精力財力用在最關鍵的指標上？
錢洪喜：共同關鍵點：疫病防控是關鍵
繁殖公司：滿產率、配種分娩率、PSY（胎數（NPD）；
育肥：提高出欄正品率、改善料肉比

觀眾唐明紅博士提問，錢總好！聽您的講座收獲頗豐。我想請教您兩個問題：
1、看課件圖片好像貴司的養殖場采用的是顆粒飼料，請問采用顆粒飼料是由于投料系統的限制還是其他原因？您或者貴司有沒有做過生長肥育豬飼喂顆粒料和粉料對生長性能有多大差異的實驗？如果沒有差異，使用粉料既節約成本又利于環保，而且能源將越來越貴。
2、現在一些生物防控嚴格的牧場乳仔豬料中都不用魚粉了，請問貴司還在用嗎？如果沒有，是怎樣進行替代的？非常感謝！
錢洪喜：1、使用顆粒料受制于設備的原因！2、魚粉使用的不太多。魚粉替代問題，我們兩家公司的技術團隊組織一場交流會！